福岡県が開発した全国初、ラーメンのための麦『ラー麦』。
その新たな可能性を切り開く『福岡新麺』プロジェクトに
博多元助 薬院本店が参加しています。
 

 
『福岡新麺』の定義
・麺に含む小麦の50%以上をラー麦とする
・豚骨ラーメン以外の麺料理
・自由な発想、奔放な精神によってメニュー開発
等の条件を踏まえた、『福岡新麺』を期間限定で販売する企画。
 
博多元助も試行錯誤の末、ついに完成しました。
その名も『元助流　しょうゆタンメン』　750円(税込)
3月9日～5月9日までの期間限定で発売です。
 
ラー麦独自のコシや風味、歯切れの良さが活かされた
自社製麺所『製麺屋慶史』の特注麺と、醤油仕立てのスープ。
白菜の甘味や海苔の風味も加わった、今しか食べられない絶品タンメンです。
 
博多元助の他にも『福岡新麺』プロジェクトには
・土竜が俺を呼んでいる　(中央区大名)
・拉麺空海　(筑紫郡那珂川町)
・ラーメン屋 游　(城南区荒江)
・麺道 はなもこし　(中央区薬院)
と、魅力的な店舗が参加中。
 
どの店舗も期間限定。ぜひ食べ歩いてみて、
『ラー麦』の新たな魅力を感じて下さい。
 
『福岡新麺』についてはコチラ⇒　シティリビング福岡
 

つけ麺専門店 博多元助　薬院本店