コクがあるのにしつこくない。
グルメが探し求めていたラーメンだ。
「博多一幸舎」は、時を待たずして超人気店になるだろう。
スープと麺、具材の調和が実に見事で、店を出る頃には、「明日も来ようかな」になるのだ。
原材料の良さが際立っており、オーナーの「思い」が心に伝わってくるもの。
コシのある麺の歯ごたえとツルツル感がスープに絡みつけば、絶妙のハーモニー。
たまごが丸ごとのっているが、これがまた絶品。半熟の硬さにこだわり、黄身にまで味がしみこむ作りこみの丁寧さにも感服。
「濃厚でこってり」のイメージの強いとんこつラーメンだが「コクがあるのにしつこくない味」である。
女性にも絶大の人気を博すだろう。
リセット6月号 引用 |
